Železné hory mají nové certifikované výrobky

V úterý 14. 2. 2016 zasedala již 11. certifikační komise, která udělila třem novým výrobků certifikát ŽELEZNÉ HORY, regionální produkt a jednomu výrobku byl po roční pauze certifikát obnoven.

Prvním žadatelem o certifikaci byl pan Ing. Tomáš Kroulík z Třibřich. Pan Kroulík v Naší DOBRÉ pekárně peče kvasové chleby a pečivo tradičním řemeslným způsobem. Členy komise zasvětil do tajemství pečení, kdy nepotřebujete žádné „zlepšující“ přípravky, ale pouze kvalitní mouku, dostatek času a šikovné ruce.

Druhou certifikovanou se stala paní Jana Novotná ze Zaječic, která certifikovala výrobek Zmrzlina Zaječice. Zmrzlinu vyrábí sama ze smetany a ovocného pyré. Kromě zmrzliny vyrábí cukrářské výrobky, dorty z vlastních receptur a čokoládové pralinky, ve kterých zhodnocuje své dlouholeté zkušenosti cukrářky.

Posledním novým žadatelem o cetifikaci byla paní Jana Baboráková z Chrudimi, která certifikovala výrobek Jsem Pecka – ovocné a bylinné sirupy za studena lisované. Paní Baboráková lisuje domácí štávy z domácích plodů a bylin s velkým důrazem na kvalitu a čerstvost. Lisováním za studena v sirupu zůstanou veškeré cenné látky a vitamíny.

Pan Josef Lojda ze společnosti Trikam, v.o.s. z Nasavrk obnovil certifikaci výrobku Železnohorská medovina.

Dále certifikační komise recertifikovala 4 výrobky. Celkem je v Železných horách 58

DALŠÍ INFORMACE: MAS Železnohorský region